Nossa agenda 2013 está aberta para as AULAS DELLIVERY, não percam!!!
E para aqueles que moram em condomínios, entrem em contato conosco, pois estamos com uma grande promoção!!!
Não perca tempo...
11981505438
aulas@confeitandosonhos.com
Bjos
Descubra seus dotes culinários!!!
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Estamos de volta!!!!
Boa tarde a todos amigos!!!!
Gostaríamos em primeiro lugar de pedir imensas desculpas pela nossa ausência nos últimos meses, passamos por momentos difíceis, graças a Deus já superados, e também por experiências e oportunidades maravilhosas que vamos compartilhar com todos vocês daqui pra frente.
A partir desta semana, vamos voltar com tudo, novas fotos de trabalhos, novas receitas, e muita novidade aqui no face, e claro no nosso blog, que será atualizado constantemente!!!
Contamos com a colaboração e participação de todos vocês, mandando sugestões , dúvidas e participando ativamente como sempre fizeram, afinal a equipe Confeitando Sonhos não seria nada sem vocês...
Pra isso não esqueçam de seguir nosso blog http://confeitandosonhos.blogspot.com.br/ e curtir nossa fanpage http://www.facebook.com/Confeitandosonhos pois graças a Deus já chegamos aos 5.000 amigos e infelizmente não conseguimos incluir mais... Mas não se preocupem, todas as novidades, notícias e programações de aulas, serão atualizadas no blog e na fanpage.
A Equipe Confeitando Sonhos desde já agradece imensamente a compreensão e o carinho de todos vocês!!!
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Croquete de Arroz.
Ingredientes:
1 litro de leite
500 gramas de arroz já cozido
2 colheres de margarina ou manteiga
2 ovos
1/2 xícara de amido de milho
2 xícaras de farinha de trigo Nita
100 gramas de queijo parmesão ralado
100 gramas de presunto picado
1/2 xícara de salsa picadas
1 lata de milho verde
1 lata de milho verde
sal e temperos a gosto
farinha de rosca para empanar
óleo para fritar
Modo de fazer:
Em uma panela coloque o leite e o arroz e deixe ferver, junte a margarina, os ovos e mexa bem até mistura-los. Coloque o presunto o queijo ralado, e os outros ingredientes e misture novamente. Por último vá acrescentando a farinha e o amido misturando sempre para cozinhar bem a massa, como se fosse uma massa de coxinha. Coloque em um recipiente untado e deixe amornar para modelar os croquetes, você pode rechear ou apenas enrolar, passar na farinha de rosca e fritar. Rendimento: 80 croquetes
Congelamento: depois de empanados por 30 dias.
Bolo com chantilly e Papel de arroz.
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| Corte o bolo em três camadas. |
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| Forre a mesma forma que assou com plástico para alimentos e coloque a primeira camada do bolo. Molhe o bolo com leite puro ou uma calda de sua preferencia, como se estivesse pintando a massa. |
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| Coloque o recheio, neste caso era de creme de abacaxi com coco fresco. Cubra com a outra camada de bolo e repita a operação. |
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| Após rechear leve a geladeira bem vedado com o saquinho de preferencia de um dia para o outro. Desta forma o bolo fica bem úmido e retinho. |
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| Passado esta etapa, vire o bolo na bandeja, retire o saquinho e vamos decorar!!! |
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| Passe o chantilly com o auxílio de espátula e deixe o mais lisinho em cima que conseguir! |
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| Nas laterais passe o chantilly, mas não se preocupe em cobrir completamente, pois iremos trabalhar com bicos. |
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| Retire o papel de arroz da embalagem. |
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| Coloque o papel delicadamente do meio pra fora. |
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| tomando cuidado para centralizar... |
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| passe as mãos delicadamente para que o papel possa aderir em toda a superfície. Esse processo deve ser delicado, porém é rápido, pois assim que ocorre o contato do papel com o chantilly ele já começa a amolecer e depois você não consegue tocar, pois fica como se fosse uma goma. |
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| Com o bico pitanga, faça movimentos de sobe e desce, encostando delicadamente na lateral do bolo. De preferencia sem parar, para que o trabalho não tenha emendas. |
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| Repita esse processo em toda a lateral do bolo. |
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| Para esconder as pontas do papel, faço um trabalho em volta dele, neste caso como se estivesse fazendo um movimento circular com o mesmo bico. |
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| Em todo a volta novamente. E faço o mesmo na lateral do bolo. |
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Aqui colocamos detalhes em dourado, feito com pasta americana. O resultado é este! Espero que tenham gostado e logo mais colocaremos mais passo a passo... Obrigada.
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